Zoethoutwortel (Glycyrrhiza glabra) is een van de meest gebruikte kruiden voor mens en dier in zowel de westerse als de Chinese geneeskunde. Naast de vele andere toepassingen wordt de zoete en verzachtende zoethout gewaardeerd om zijn rol in de normale genezingsprocessen van de maag. De deglycyrrhized vorm heeft de voorkeur omdat deze niet de bijwerkingen heeft van de plant in zijn geheel.