Vitamine E (Tocoferol) is vooral bekend als antioxidant die nauw samenwerkt met zijn partners selenium en vitamine C om het lichaam te beschermen tegen de oxidatieve stress van lichaamsbeweging, ziekte en bepaalde medische aandoeningen. Het komt in grote hoeveelheden voor in vers grasland, maar het gehalte begint te dalen op het moment dat het grasland wordt gemaaid voor hooi. Daarom zou elk paard dat geen toegang heeft tot gras - ongeacht zijn activiteitsniveau of gezondheid - Vitamine E moeten krijgen. Hoewel synthetische Vitamine E (dl-alfa tocoferol) biologisch goed beschikbaar is voor het paard, wordt natuurlijke Vitamine E (d-alfa tocoferol) beter opgenomen door het paard.